针对员工未签署劳动合同达十年以上的情况，可以通过协商、调解、仲裁和诉讼等法律途径解决。根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动者可与用人单位沟通协商，尝试寻求第三方调解机构的帮助。若协商无果，可申请劳动仲裁，不服仲裁结果的可依法提起诉讼。提醒员工及时处理，以免劳动关系不明确影响双方权益。
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对于长期未签订合同的员工，推荐采取以下措施：一、向公司明确提出签订劳动合同的要求；二、若公司不响应，可向劳动监察部门投诉举报；三、考虑提起劳动仲裁，通过法律手段维护自身权益。员工应根据具体情况选择合适的方式，建议先与公司沟通，若无法解决再采取进一步行动。
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对员工工作十年以上而未签合同的情况，员工可以采取以下措施：一、与公司协商，要求签订合同并争取应得的双倍工资补偿；二、保留相关证据，如工作证、工资条等，以证明劳动关系的存在；三、若协商无果，可向劳动仲裁机构申请仲裁或提起诉讼；四、寻求工会或法律援助机构的帮助。员工应根据自身权益受损程度和证据情况，选择最适合的方式来维护自己的合法权益。